Flaschenhalsgefriergerät Eno

Champenois-Methode, erhältlich mit 3 – 7 – 10 – 24 – 32 Stationen zur Klärung des Weins nach der Gärung in der Flasche. Unsere Flaschenhalsgefriergeräte sind Kühlgeräte, die mit einem Edelstahltank ausgestattet sind, der mit ungiftigem Glykol gefüllt ist und auf eine Temperatur von -25°C gekühlt wird, die mit einem entsprechenden Thermostat eingestellt werden kann. Über diesem Tank befindet sich ein Gitter mit kreisförmigen Löchern, die mit einer speziellen Gummidichtung versehen sind und in die die umgedrehten Flaschen eingesetzt werden. Der Teil des Flaschenhalses, der in das -25 °C warme Glykol eingetaucht ist, gefriert schnell (ca. 2 Minuten), so dass der im gefrorenen Teil angesammelte Trub schnell entfernt werden kann, wenn die Flasche auf den Kopf gestellt wird. Ein spezielles Rührwerk hält die Temperatur des Glykols durch ständiges Umrühren konstant.