Congelador de cuellos Eno

Método Champenois, disponibles da 3 – 7 – 10 – 24 – 32 estaciones para la clarificación del vino tras la fermentación en botella. Nuestros congeladores para cuellos de botella son aparatos refrigerantes con una cubeta de acero inoxidable llena de glicol no tóxico, enfriada a una temperatura de -25°C que puede ajustarse en el termostato. Encima de esta cubeta hay una rejilla con orificios circulares provistos de una junta de goma especial, en la que se introducen las botellas invertidas. La parte del cuello de la botella sumergida en el glicol a -25°C se congela rápidamente (unos 2 minutos), lo que permite eliminar rápidamente los posos acumulados en la parte congelada al invertir la botella. Un agitador especial mantiene uniforme la temperatura del glicol agitándolo constantemente.