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La farine fossile est l’adjuvant de filtration le plus couramment utilisé pour ses grandes qualités filtrantes et se compose de résidus minéraux d’algues microscopiques. Il s’agit d’une poudre très légère de couleur blanche ou rose et présente une large gamme de porosité qui permet de varier la filtration des vins en raison de leur voile. Il existe différents types de farines fossiles : dégrossisseurs, clarifiants et brillants. Il se distingue donc par sa porosité (jusqu’à 93 %), sa faible densité (0,3 g/cm3) et l’énorme développement de sa surface (12/40 m2/g). Le filtre à farine avec disques horizontaux est équipé des caractéristiques techniques suivantes : construit en acier inox AISI 304, déchargement manuel de la farine, filtration interne du résidu (externe sur demande), doseur en acier inoxydable avec pompe doseuse et agitateur, pompe de produit en acier inoxydable.

Les filtres housing permettent l’élimination des cellules de levures, bactéries et particules colloïdales présentes dans le vin : toute l’opération, cependant, doit être effectuée avant la mise en bouteille pour éviter la contamination. A l’intérieur de ces filtres, il faut placer une cartouche particulière qui permet le nettoyage complet, la stérilisation ou le blanchiment des vins. Le raccord des cartouches est de type baïonnette et, sur demande, des cartouches 10/20/30' sont disponibles. La filtration va de 10 à 0.45 micron.

Les couches filtrantes CKP sont utilisées pour la filtration de liquides alimentaires et de solutions chimico-pharmaceutiques, dans une large gamme d’applications, allant du dégrossissage à la stérilisation. Grâce à un processus de recherche constant, il a été possible de développer la nouvelle gamme CKP. Les modifications de composition ont permis l’implémentation des caractéristiques des produits en améliorant leur efficacité, le rendement, la durée et la résistance mécanique pendant toute la durée de la filtration. Le haut niveau de qualité et la structure qui garantit la cession des fibres, ainsi que le marquage exclusif CKP présent sur le côté d’entrée du produit sont restés inchangés. Tous les produits de la gamme satisfont aux exigences d’aptitude au contact alimentaire selon le règlement CE 1935/2004, BfR Recommendation Ch XXXVI et FDA CFR 21 176.170.

Pompe auto-amorçante construite entièrement en acier inox AISI 304, reliée à un système électronique équipé d’INVERTER électronique, qui permet de varier la vitesse de rotation de la pompe de 0 jusqu’à 1000 tours/minute (vitesse maximale programmée d’usine 780 rpm). Le tableau électronique est fourni séparé du corps moteur, relié avec des connecteurs rapides, pour garantir la sécurité des composants électroniques et faciliter les opérations de nettoyage et d’entretien. De série de tous les modèles est fourni la commande avec câble de 15 mètres, avec la possibilité de varier la vitesse, le sens de rotation et l’arrêt de la pompe. La caractéristique exclusive de nos pompes est l’utilisation de moteurs électriques à ventilation assistée : en plus de permettre l’arrêt de la pompe à 0 tr / min, il permet une utilisation prolongée à faible vitesse, sans provoquer de surchauffe et de rupture du moteur électrique, et sans avoir besoin d’équiper la machine de systèmes mécaniques de réduction supplémentaires.

Les pompes à lobes rotatives de la série LB sont des pompes à haut rendement et à faible consommation d’énergie. Ils agissent par déplacement du produit en limitant au maximum les turbulences et en garantissant un flux linéaire et progressif, même à des productions élevées. Il est facile à désinfecter et à entretenir, avec la possibilité d’accéder au corps de pompe et aux organes de transmission de manière simple et fonctionnelle. Les auto-amortisseurs et les insensibles au fonctionnement à sec, équipés de pressostats réglables en entrée et sortie. Débits variables via onduleur électronique de 3 à 60 m3/h, tableau électronique en acier inoxydable. Disponibles en option des soupapes motorisées en refoulement, commande à distance sans fil avec inverseur de débit et réglage de la vitesse.

Pompe volumétrique BREVETÉE, auto-asséchante à sec jusqu’à 8,5 mètres, avec variation manuelle et automatique du débit, les parties en contact avec le liquide sont entièrement construites en acier inoxydable AISI 304 et 316. La pompe est également idéale pour tous les travaux en cave : vidange décapée, moût et vin, remontage temporisé, filtration, embouteillage et passage dans l’échangeur de chaleur. Il est facilement lavable et stérilisable, permet une inspection complète des pièces en contact avec le produit transvasé par l’ouverture du couvercle avant. La pompe a une pression maximale de travail est de 3 bar et la vitesse de rotation du rotor est minimum 4rpm et maximum 252 rpm.

La pompe volumétrique CATERINA est BREVETÉE, auto-asséchante à sec jusqu’à -7 mètres, les parties en contact avec le liquide sont entièrement construites en acier AISI 316. Il est idéal pour le transvasement de décapé, moût et vin, remontage temporisé, transvasement en isobarique jusqu’à 7 bar. La position des raccords vers le bas permet un vidage total du corps de pompe. Il a un rendement élevé : à 1 bar supérieur à 90%, à 1,5 bar supérieur à 80%. La vitesse de rotation du rotor, en outre, commence à un minimum de 30 rpm et atteint un maximum de 400 rpm.

La nouvelle série de pompes péristaltiques modèle PULSAR offre aux clients un produit conçu pour satisfaire même l’opérateur le plus exigeant, apte au transfert délicat de raisins entiers, raisins égrappés, moût, vinaigre et tous les produits agro-alimentairesalimentaires qui se prêtent en phase liquide avec des corps solides en suspension. Le transfert du produit est obtenu par l’action d’écrasement de deux rouleaux sur un tube en caoutchouc alimentaire. La rotation des rouleaux génère dans le tube une alternance de chambres contenant le produit à transférer qui, s’ouvrant et se fermant, provoquent une aspiration continue et, par conséquent, un flux d’alimentation uniforme. Le produit est donc traité avec la plus grande délicatesse. Les pompes de la série PULSAR sont fournies avec les accessoires suivants : corps de pompe entièrement réalisé en AISI 304, châssis monté sur 4 roues dont 2 rotatifs avec frein veines de compensation pour l’aspiration, rouleaux compresseurs montés sur des axes excentriques, trois points de graissage pour le tuyau et l’armoire électrique en plastique complet avec variateur.

Le principe de fonctionnement permet dans une vis hélicoïdale en acier inoxydable qui tourne dans un stator en caoutchouc naturel adapté au contact avec les aliments. En se déplaçant, le rotor provoque des déplacements volumétriques dans les alvéoles du stator. Ce système assure un pompage délicat et constant dans le plus grand respect des propriétés organoleptiques du produit traité. La pompe est adaptée au transfert de produits denses et visqueux, liquides et délicats, étant donné le faible nombre de tours; le débit est constant et l’aération et l’émulsion du produit sont minimes. Le bruit est faible et les vibrations négligeables.