Serpentin réfrigérant inox AISI 316

L’échangeur de chaleur à serpentin est constitué d’un tube de petit diamètre et de grande longueur enroulé sur lui-même et conçu pour faire circuler un liquide chaud ou froid et assurer un excellent coefficient d’échange. Le serpentin est largement utilisé dans la gestion et le contrôle de la température en vinification. Il est immergé dans le moût ou le vin et fonctionne sans pont thermique avec l’extérieur, sans choc thermique et sans effet mécanique pouvant nuire à la qualité du millésime. Le principe du serpentin permet une circulation rapide du liquide afin que le coefficient d’échange soit maximal.