Congelatore di colli Eno

Metodo Champenois, disponibili da 3 – 7 – 10 – 24 – 32 postazioni per la chiarificazione del vino dopo la fermentazione in bottiglia. I nostri congelatori per colli di bottiglia sono apparecchi refrigeranti dotati di una vasca in acciaio inox che viene riempita di glicole atossico, raffreddato fino ad una temperatura di -25°C impostabile sull’apposito termostato. Sopra tale vasca viene posizionata una griglia con dei fori circolari dotati di apposita guarnizione in gomma, nei quali vengono inserite le bottiglie capovolte. La parte del collo della bottiglia immersa nel glicole a -25°C si ghiaccia velocemente (circa 2 minuti), permettendo una veloce eliminazione della feccia accumulata nella parte ghiacciata al momento del capovolgimento della bottiglia. Un apposito agitatore mantiene uniforme la temperatura del glicole mescolandolo costantemente.