Önologische Maschinen

ROLLTEC ist ein Rollensortiertisch zur Trennung der Traubenbeeren von allen unerwünschten Teilen wie Blattstielen, Blättern, Stängeln, kleinen unreifen oder getrockneten Beeren und anderen Fremdkörpern. ROLLTEC ist mit einem vibrierenden Trichter am Eingang der Maschine ausgestattet, der das Produkt gleichmäßig auf die Trennrollen verteilt. Die Rollenreihe ist in zwei Teile unterteilt; im ersten Teil befinden sich sechs rotierende Rollenachsen mit einem Profil, das für die Beseitigung von unreifen Beeren, trockenen Beeren, kleinen Beeren, Traubenkernen usw. geeignet ist; im zweiten Teil befinden sich neunzehn rotierende Rollenachsen mit einem Profil, das so gestaltet ist, dass intakte Beeren darunter hindurchlaufen können, wobei Traubenkamm und Blattstiele zurückgehalten werden, bis sie in Richtung Abfuhrband beseitigt werden. Der Abstand zwischen den Rollen ist durch spezielle Knöpfe an der Außenseite der Maschine leicht und stufenlos einstellbar. Die Einstellung des ersten Rollensatzes ist unabhängig von der Einstellung des zweiten Rollensatzes, so dass die Arbeit so angepasst werden kann, dass sie sowohl für die Trennung der kleinen Beeren als auch für die Aussortierung der intakten Beeren optimal ist.

Maschine zur manuellen Auslese von ganzen, von Hand oder maschinell geernteten Trauben oder von abgebeerten Trauben, um alle unerwünschten Bestandteile wie verdorbene Trauben und Bündel, unreife Bündel, Blätter und andere Fremdkörper zu entfernen. Die Trauben werden dank der Vibration des Arbeitstisches durch die kombinierte Wirkung spezieller Motorrüttler vorwärts bewegt. Der erste Teil der Arbeitsfläche ist mit einem Abtropfgitter versehen, das die sofortige Rückgewinnung der überschüssigen Flüssigkeit (Mostblüte) durch ein darunter liegendes Becken ermöglicht, das mit einem Garolla-Aufsatz oder auf Wunsch auch mit anderen Aufsätzen ausgestattet ist. Spezielle Seitenschienen über die gesamte Länge des Tisches, die schnell entfernt werden können, erleichtern die Trennung und den Transport des Abfallprodukts von dem für die weitere Verarbeitung bestimmten Produkt. Elektrische Steuertafel mit elektronischem Variator (Inverter), der eine schnelle Änderung der Produktfördergeschwindigkeit ermöglicht.

Die Elevatorbänder werden für den sorgfältigen Transport von Traubenbündel, abgebeerten Trauben oder vergorenem Traubentrester eingesetzt. Die Elevatorbänder der Serie M250 - M400 sind mit 4 Rädern ausgestattet, von denen 2 drehbar sind, um die Bewegung zu erleichtern. Sie können je nach Bedarf in verschiedenen Längen geliefert werden und sind serienmäßig mit einem hydraulischen Kolben ausgestattet, der von einer Handpumpe zur Höhenverstellung gesteuert wird. Das Förderband besteht aus PVC, das für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist, mit konkaven Profilstegen H=50 mm. Die Struktur des Bandes ist doppelkanalig, so dass die Reinigung zwischen Ober- und Unterband sehr einfach ist. Das Band ist außerdem mit einem Abstreifer mit Auffangwanne ausgestattet. Auf Wunsch kann es mit einem Antrieb mit variabler Geschwindigkeit geliefert werden.

Der TS800 wird für die manuelle Entfernung aller schädlichen Bestandteile, d.h. verdorbene Trauben, unreife Trauben, Blätter und andere Fremdkörper verwendet. Er kann in verschiedenen Längen geliefert werden und ist je nach Bedarf in 5 Positionen höhenverstellbar. Das Förderband besteht aus PVC, das für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet ist. Besonderes Augenmerk wurde auf die Erleichterung der Reinigung der Maschine gelegt: Die hintere Tür lässt sich öffnen und ermöglicht eine schnelle Reinigung des unteren Kanals des Tisches; die obere Fläche, auf der das Band aufliegt, ist gelocht, damit das Spülwasser abfließen kann und nicht unter dem Band stagniert. Die aus diesen Löchern austretende Flüssigkeit wird in zwei speziellen Becken aufgefangen. Der TS800 ist außerdem mit einem Abstreifer mit Auffangwanne ausgestattet. Die Sortierung wird durch die speziellen Trennkanäle erleichtert: Gesunde Trauben und Traubenbündel gelangen in die Mitte, während alle verdorbenen oder fremden Teile zu den beiden Seiten befördert werden.

Die TVD1 wird vor dem Sortiertisch positioniert und ermöglicht eine gleichmäßige Dosierung und Verteilung der Trauben, was die Sortierung des Produkts erleichtert. Die Beförderung der Trauben erfolgt durch die Vibration der horizontalen Ebene, die auf halber Länge perforiert ist und es ermöglicht, überschüssigen Most aufzufangen und eine erste Reinigung der Trauben durchzuführen. Der TVD1 kann auch vor der Abbeermaschine eingesetzt werden, um die Trauben konstant und gleichmäßig zuzuführen. Es ist möglich, den TVD1 mit einem elektronischen Geschwindigkeitsregler (Inverter) auszustatten, um die Vorschubgeschwindigkeit des zu verarbeitenden Produkts direkt zu variieren.

DREAM ist die neue Abbeermaschine für die schonende Verarbeitung von Trauben. Die Maschine ist aus dicken Edelstahlblechen und großen Profilen gefertigt, um eine solide und robuste Struktur zu erreichen. Das Abbeeren der Trauben wird durch die wellenförmige Bewegung eines entsprechend perforierten Kunststoffkäfigs erreicht. Auf diese Weise werden die Trauben sanft von den Stielen gelöst und bleiben unversehrt, auch bei schwer zu entrappenden Trauben.

Abbeermaschine und Traubenmühle der neuen Generation, die darauf ausgelegt sind, das beste qualitative Ergebnis zu erzielen und sich gleichzeitig durch eine extreme Anpassungsfähigkeit an das Produkt auszeichnen, wodurch die MOG-Menge auf ein Maximum reduziert und die Demontage- und Reinigungsarbeiten erleichtert werden. Die DINAMICA Abbeermaschinen zeichnen sich durch die Modularität der Entladehöhe (mit Teleskopbeinen und/oder Teleskoprahmen) für den Einsatz in manuellen und automatischen Sortierlinien, Standardausrüstungen wie Schlagteile mit Klingen aus Vollgummi, die in Höhe und Neigung verstellbar sind, PVC-Käfige mit erhöhter Dicke (10 mm) mit Rundlöchern von 24, 22, 19 mm oder progressiv, für Dinamica 60 und Dinamica 100 aus. Die Modelle Dinamica 150/250 sind serienmäßig mit Schlagwellen und Käfigen aus rostfreiem Stahl ausgestattet (Schlagteile mit Gummiklingen und PVC-Käfigen auf Anfrage). Alle Modelle sind mit einem elektronischen Geschwindigkeitsregler für die Abbeermaschine ausgestattet, die Zerkleinerungseinheiten aus lebensmittelechtem Gummi sind unabhängig voneinander motorisiert und der Abstand kann von außen eingestellt werden.

Die Beschickung der Maschine erfolgt über eine Schnecke, die sich im Auffangtrichter befindet. Die Trauben werden dann von der Achse der Abbeermaschine aufgenommen, die sich im Inneren des perforierten Käfigs (Gitter) mit Löchern, die an die Rebsorten und die verschiedenen Erntemethoden angepasst sind, dreht. Das Gitterblech hat runde, aufgeweitete Löcher, die ein Reißen der Traubenstiele verhindern. Die Arbeitsgeschwindigkeit ist variabel und kann so eingestellt werden, dass man ganze Beeren erhält. Die Beeren fallen dann auf Gummirollen mit kleinen Zähnen, die für eine angemessene Quetschung sorgen, die mit Hilfe von zwei Handrädern an der Außenseite der Maschine eingestellt werden kann.

Die Abbeermaschine F50 ist vollständig aus rostfreiem Stahl AISI 304 gefertigt und verfügt über einen großen Einfülltrichter mit Einfüllstutzen, eine rotierende Trommel und eine Quetscheinheit mit Gummirollen. Ein mechanisches Gelenk ermöglicht ein schnelles Auskuppeln der Quetscheinheit (RG), wenn die Quetschphase entfallen soll. Die Abbeerwelle hat eine Drehzahl von 500 U/min bei der 1. Geschwindigkeit und 650 U/min bei der 2. Die Drehzahl der Maschine wird über den Antriebsriemen verändert.