Refrigeración

Congeladores de cuello de botella profesionales para el proceso de degüelle, al servicio de las bodegas más exigentes. Estos refrigeradores para baja temperatura, permiten enfriar una mezcla compuesta por agua y propilenglicol alimentario, hasta la temperatura de -28°C. El proceso de congelación se produce por inmersión del cuello de la botella en la solución refrigerada por 6-8 minutos. Nuestros congeladores de cuellos de botella son refrigeradores industriales para baja temperatura.

Método Champenois, disponibles da 3 – 7 – 10 – 24 – 32 estaciones para la clarificación del vino tras la fermentación en botella. Motor monofásico o trifásico para el modelo ENO32TF.

Refrigeración y calefacción de intercambio directo de alta eficiencia. Grupos frigoríficos calor/frío – coaxiales de intercambio directo, control condensación, descongelación inversión de ciclo sólo para la versión calor/frío. Sin intercambiador y sin cubeta de acumulación de solución de glicol.

Refrigeración y calefacción de intercambio directo de alta eficiencia. Grupos frigoríficos calor/frío – coaxiales de intercambio directo, control condensación, descongelación inversión de ciclo sólo para la versión calor/frío. Sin intercambiador y sin cubeta de acumulación de solución de glicol.

Grupos frigoríficos de elevada potencia para la producción de solución glicolada fría con rendimiento de 50000F/h a 500000F/h.

MINICOLD es un refrigerador multiuso que puede ser movido cómodamente de un sistema a otro ya que está equipado con ruedas y está alimentado por toma eléctrica monofásica 220v. Puede combinarse con un tanque de 15/20 hl con banda de enfriamiento (o una placa de inmersión) para el control de la temperatura o la estabilización de los productos descritos anteriormente. En alternativa puede ser usado para el acondicionamiento de un ambiente de hasta 250mq de volumen.

La polifase refrigerante térmica de propileno representa la solución más económica y rápida para termoacondicionar los depósitos existentes desde el exterior sin ninguna intervención que pueda dañar los propios contenedores. Puede trabajar indistintamente con agua fría y caliente y con soluciones de glicol, con pequeños porcentajes de alcohol o con diversas salmueras. Tiene una vida útil de 20 años expuesto a la intemperie: a +50°c soporta 3 Bar y se mantiene resistente hasta -20°c y es impermeable a los productos químicos. Se limpia fácilmente gracias a la rapidez con la cual puede ser montada o movida de un contenedor.

Intercambiadores de calor multitubulares ondulados, diseñados específicamente para el paso de líquidos con partes en suspensión o semisólidas. Los intercambiadores de la serie SM-C son ideales para el tratamiento térmico, en enfriamiento o en calentamiento, de productos alimentarios no filtrados o no completamente líquidos.

El moderno proceso de producción en bodega ya no puede prescindir de un estricto control de la temperatura: la termorregulación de los mostos, de hecho, además de asegurar la optimización del ciclo de producción en su conjunto, garantiza estándares de calidad elevados y constantes. Este objetivo puede ser alcanzado a través de la instalación de termotubos refrigerantes Marchisio. Se trata de serpentinas de intercambio térmico realizadas de acero inoxidable AISI 304 o 316.